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咖喱土豆鸡块

咖喱土豆鸡块的做法

5张图片

“咖喱可以和土豆单独炖制，也可以和鸡肉单独炖制。这道“咖喱土豆鸡块”选择的是荤素搭配的炖制菜肴，虽然制作方法挺简单的，但是加了咖喱之后的土豆鸡块，味道大不一样，是一道诱人的家常美味。”

食材明细

主料

鸡腿 4个
土豆 4个

辅料

盐 8克
油 20克
咖喱块 2块
葱适量
生抽 10克
姜适量

咖喱口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱土豆鸡块的做法步骤

1
主辅料：土豆、鸡腿、咖喱块
2
把洗净的鸡腿剁块。
3
土豆去皮洗净切块。
4
鸡块冷水入锅，烧开后小火焯水2分钟。
5
捞出冲洗干净备用。
6
热油，放入葱姜炒香。
7
放入鸡块，煸炒出香味。
8
放入土豆块炒匀。
9
加入生抽。
10
加入清水烧开。
11
中小火炖制15分钟左右，至土豆和鸡块熟透。
12
加入咖喱块，加盐调味。
13
烧制到咖喱块溶化，旺火收汁即可关火。
14
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、咖喱块的用量可以按照自己喜欢的口味添加。
2、土豆和鸡块的炖制时间仅供参考，以其熟透为标准。

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使用的厨具：炒锅

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