烤酱香排骨

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“公司有组织郊游，食堂大师傅在野外给我们呈现了一道道铝箔烤鸡，烤鸡腿的，那个滋味儿真是香味儿绕之唇间挥之不去。
于是，我回到家就尝试了电烤箱烤鸡的味道，还是蛮好吃。这一道酱香烤排骨就是烤鸡的升级版。”

主料

辅料

1
起锅做水，下排骨进行焯烫。
2
用漏勺撇去浮沫。
3
将排骨和汤汁悉数倒入高压锅中（需说明的是，通常做烤制版的烤排骨之时，要用不同的香料进行腌制，时间长的要放入冰箱腌制一夜，短时间也要腌制约两小时，目的是让生排入味），我临时想吃烤箱版的排骨，要让它入味的话，莫过于煮制了。
4
准备花椒，八角，香叶，丁香，草果，桂皮放入高压锅中。
5
加入食盐1勺。
6
这是高压锅晾凉盛出来的排骨，高压锅压阀15分钟。
7
准备烤盘一个，铺上大小合适的铝箔纸，将入味的排骨放在烤盘上，用酱香烧烤酱挤在排骨的表面。
8
在挤入烧烤酱的烤盘上撒入烧烤香料。
9
电烤箱180℃，上下火烤30分钟后出炉。
10
酱香排骨就好了。