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“蒸糕好吃不上火~
糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、淀粉等,营养丰富,是温补强壮食品,有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效。粘米粉一般人群都可以食用,适宜体虚、高热、久病初愈、产后、老年人、婴幼儿消化力不强等。
这款蒸糕添加了蓝莓果酱,双重口感噢~”
食材明细
米粉蒸糕的做法步骤
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4
揉搓至米粉湿润,散,能捏成团一碰又散的状态。即可。
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6
准备6英寸圆形模具,我在中间又倒扣了一个4英寸圆形模具。在模具周边和底部都刷一层玉米油。
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7
把米粉盛入,不用压实。除了一个6英寸还有4个小模具(直径约6.5cm深度约2cm)。
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8
放入蒸屉冷水下锅开大火,水开后再蒸35分钟左右。
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小窍门
1.水为冷水,用量根据自己米粉的干湿度适量调节。
2.模具一定要刷油。
3.蓝莓酱可以换成自己喜欢的如蔓越莓酱,芒果酱等。
4.吃不完的密封保存,建议尽快吃完噢。
使用的厨具:蒸锅