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肉末茄子独家

肉末茄子的做法

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食材明细

主料

长茄 3勺
猪肉适量
胡萝卜 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

淀粉适量
蚝油半勺
生抽 2勺
番茄沙司 适量

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子同筷子垂直方向切。
2
与筷子成45度角切。
3
切好的茄子。
4
滚上淀粉，剩余淀粉加水变水淀粉。
5
粘上淀粉。放到油锅里煎软。
6
猪肉切丝胡萝卜切丝蒜切沫姜切丝番茄沙司葱切丝。2勺生抽1勺耗油1勺料酒。
7
锅中放入姜丝和肉末。
8
加入胡萝卜丝和葱丝翻炒。
9
加入蒜末番茄沙司和料汁。
10
倒入水淀粉。
11
茄子摆盘。
12
倒入汁就可以啦。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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