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椒麻瓜片的做法

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买了一个角瓜,放在冰箱里时间有点长,角瓜发蔫了,洗净切开一开,里面还可以,于是就用重口味的花椒,炒了这盘“椒麻瓜片”。用花椒烹制菜肴,出锅前点少许醋,可以起到提鲜的作用。

食材明细

主料
辅料

椒麻瓜片的做法步骤

  • 椒麻瓜片的做法步骤:1
    1
    主料:角瓜。
  • 椒麻瓜片的做法步骤:2
    2
    把角瓜洗净切片。
  • 椒麻瓜片的做法步骤:3
    3
    热油,小火炒香花椒。
  • 椒麻瓜片的做法步骤:4
    4
    放入葱花。
  • 椒麻瓜片的做法步骤:5
    5
    然后放入角瓜片。
  • 椒麻瓜片的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀。
  • 椒麻瓜片的做法步骤:7
    7
    加盐调味。
  • 椒麻瓜片的做法步骤:8
    8
    旺火翻炒,烹入香醋。
  • 椒麻瓜片的做法步骤:9
    9
    快速翻勺,炒匀即可关火。
  • 椒麻瓜片的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,即可上桌。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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