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凉拌苤蓝丝
凉拌苤蓝丝的做法步骤
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1苤蓝择洗干净。 -
2用刀把苤蓝顶部切掉成平面，方便一会儿切片。
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3把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。
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4把去皮的苤蓝切薄片。
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5把苤蓝片切细丝。
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6把切好的苤蓝丝放在小盆内，撒上精盐腌5分钟，杀掉部分水分。
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7攥掉苤蓝丝的水分，倒入白醋，加一点精盐。
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8滴入香油，不喜欢可以不加。
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9加一点花椒油，拌匀。
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10把调好的苤蓝丝装盘，洒上红辣椒丝。
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11最后把热油泼在苤蓝丝上。
小窍门
苤蓝是北方冬季常见的根茎类蔬菜，苤蓝口感微甜、爽脆适合凉拌和爆炒。
凉拌苤蓝丝：酸辣微甜，清脆爽口。冬季饭桌上，可以有。
凉拌苤蓝丝：酸辣微甜，清脆爽口。冬季饭桌上，可以有。
