轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤
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1肉末加少许料酒,适量生粉,生抽腌制片刻。 -
2小葱切碎待用。 -
3豆腐冲洗干净,切片。 -
4平铺进盘子里。 -
5炒锅烧热放油。 -
6下肉末炒至变色。 -
7倒入一大勺高汤(没有高汤用开水代替也可以),加入少许老抽上色。 -
8调入适量盐炒匀。 -
9炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里。 -
10表面铺一层剁椒(我不太吃辣,所以买的微辣的剁椒)。 -
11长帝蒸烤箱开启纯蒸模式,100度时间12分钟,菜盘放入。 -
12蒸制完成,盘子取出,撒上葱花,完成。 -
13成品。













