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拍黄瓜

还在吃吃吃

拍黄瓜的做法

4张图片

“黄瓜可为我们的餐桌提供无数个新花样、新变化。今日这一道拍黄瓜，那些勇于探索者又赋予它新的内涵。”

食材明细

主料

黄瓜 2根

辅料

花生碎 一把
辣条 1袋
干辣椒 3颗
花椒一把
大蒜两瓣
香菜 3根
食盐 1/4勺
酱油 1/4勺
食醋 1/4勺

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

拍黄瓜的做法步骤

1
准备黄瓜两根。
2
用刀切两半拍碎。
3
准备葱蒜末，干辣椒和香菜。
4
起锅做油，油烧开后投入一把花椒炒出香味。
5
用锅铲撇去炸焦的花椒弃子之不用。
6
爆香蒜末和干辣椒，加入食盐，加入酱油。
7
拍碎的黄瓜装入大碗，撒上花生碎
8
撒入袋装的辣条提香。
9
将调好的酱汁倒入碗中。
10
倒入食醋。
11
撒入葱花、香菜。
12
装扮盘食用，超级好吃。

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使用的厨具：平底锅

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