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蟹酿橙
蟹酿橙的做法步骤
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1把橙子的果肉、果汁挖出来，果皮保持完整。 -
2买回的螃蟹蒸熟。
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3把蟹黄蟹肉拆出来。
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4锅中放入少许猪油，放入蟹黄蟹肉一起煸炒，加入姜末、料酒、白胡椒粉炒匀。
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5加入橙汁和适量橙肉。
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6加点白醋、盐炒匀。
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7起锅前淋湿淀粉勾芡。
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8这是准备好的空橙子壳。
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9把炒好的蟹肉装入橙子里。
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10上笼蒸15分钟，我用锡纸包裹了一下，怕有蒸汽进入。
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11时间到出笼。
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12上桌开吃。
小窍门
我是家里正好有3种橙子都试了，感觉还是用脐橙，因为其他品种的橙子皮太薄了。因为橙子本身有甜味，所以不用加糖，但是我觉得酸味不够，所以加了白醋。
