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酸菜菌菇素煲

酸菜菌菇素煲的做法

1张图片

食材明细

主料

酸菜 100克
龙豆 50克
平菇 50克
杏鲍菇 50克
豆腐 50克
菜花 50克
芹菜 50克
青蒜三棵
大葱一根
花椒几粒
剁椒酱 10克

辅料

调和油 适量
蚝油适量
糖少许

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸菜菌菇素煲的做法步骤

1
准备原料。酸菜先用清水浸泡清洗，洗去部分盐份。所有原来都切成相似大小。
2
热锅凉油，爆香花椒。
3
放入葱丝、青蒜丝爆香。
4
加入酸菜丝炒香为。
5
加入剁椒酱翻炒均匀。
6
加热水煮开。
7
先放入豆腐片煮。
8
再放入平菇、杏鲍菇炖。
9
最后放入菜花、芹菜、龙豆，略炖。
10
加入蚝油调味，糖提鲜，盛出。

小窍门

酸菜盐份已够，没有另外再加盐。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：炒锅

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