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爆炒鸭肠的做法

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爆炒菜是团年家宴上必不可少的菜式。因为他做法方便快捷。在食材的选用上也是选用一些很容易熟的食品。非常的简单。今天这道鸭肠,我先卤熟。然后在配上颜色鲜艳的西芹和泡椒爆炒。香脆可口。

食材明细

主料
辅料

爆炒鸭肠的做法步骤

  • 爆炒鸭肠的做法步骤:1
    1
    买来的新鲜鸭肠。加淀粉,料酒反复清洗。洗到到摸起来没有滑腻的感觉。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:2
    2
    准备好老n卤水。中火把它卤熟起锅备用。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:3
    3
    姜切片。西芹泡椒切斜刀。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:4
    4
    卤好的鸭肠切长段。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:5
    5
    锅起油。加姜片放入鸭肠翻炒二下。加老干妈。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:6
    6
    放西芹和泡椒,放味精翻炒半分钟出锅。
  • 爆炒鸭肠的做法步骤:7
    7
    鸭肠脆脆的好吃。

小窍门

鸭肠是卤熟的。炒一下就可以啦。保持脆度。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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