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“鲈鱼血中还有较多的铜元素，能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，鲈鱼对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。鲈鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。清蒸鲈鱼能保持原有的营养不被破坏做法简单吃起来不腥不腻肉细嫩刺还少特别适合老人和小孩”