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碧绿雪绒鸡
碧绿雪绒鸡的做法步骤
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1所需食材主辅料 -
2鸡腿肉切块放盐葱姜料酒腌三十分钟
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3生粉两个蛋清适量的牛奶和糊，把腌好的鸡肉上浆。
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4水烧开放入上好浆的鸡肉汆烫至鸡肉浮起捞出
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5捞出的鸡肉过凉水捞出备用
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6鸡肉放入器皿加鸡汤或清水，放枸杞葱姜盐胡椒粉。
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7上笼蒸四十分钟即可
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8出锅放入汆烫好的小油菜
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9汤鲜肉嫩，清淡可口。
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10这可是一道经典的川菜，千万不要以为川菜就是麻辣。
