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香煎茄盒

香煎茄盒的做法

1张图片

“这样煎省油”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

猪肉一块
生抽 1勺
蚝油半勺
料酒 1勺
鸡精少许
花椒粉 少许
淀粉适量
面粉适量
水适量
油适量
葱适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎茄盒的做法步骤

1
备好食材，肉切碎，葱花切碎。
2
肉末加生抽、蚝油、花椒粉、料酒、葱花、少许淀粉、鸡精拌匀。
3
茄子切片，中间不切断。
4
鸡蛋、面粉和淀粉各半，搅匀加少许水，调成芡汁。
5
茄子夹上肉馅，在淀粉面糊中蘸一下。
6
锅中放油，放入茄盒慢慢煎。
7
两面煎至金黄。
8
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：平底锅

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