花生米清洗下，尽量选择颗粒饱满的，烤出来特香，我这是家里寄的，没得选。。

花生米清洗后用厨房纸擦干，烤箱不用预热，150-160度烤20-25分钟，可以先用150度烤20分钟，中途摇一摇烤盘让花生受热均匀。温度跟时间根据自己家烤箱的脾性来，多烤两次就知道了。烤盘里不要放太多花生米。第一次没烤熟的话可以再放烤箱烤5-8分钟，多看着点烤箱。

成品图，烤完搓皮然后保存到密封罐就可以做牛轧糖了。稍后发牛轧糖的方子。