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#团圆饭#花生拌苦菊独家

#团圆饭#花生拌苦菊的做法

2张图片

“苦菊微辣，酸咸口，配上酥脆的麻辣花生，清爽下酒菜😍”

食材明细

主料

苦菊芯 3棵
麻辣花生 适量

辅料

玉米油 适量
花椒适量
干红辣椒 适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
自制香辣红油 适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

花生拌苦菊的做法步骤

1
油果花生一碗，洗一下，晾干水份。
2
花椒，干红辣椒。
3
锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒放入小火炒香。
4
花生放入，小火翻炒。
5
出现稍密集噼里啪啦的响声时撒上适量盐，关火，晾凉。
6
苦菊芯洗净。
7
适量盐，生抽，陈醋，香油，拌匀。
8
盛入盘中，晾好的花生放中间即可。
9
成品。
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成品。
11
成品。

小窍门

花生晾凉，酥脆。全程小火。苦菊微辣微酸，微咸。这样才利口。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：其他

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