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夏威夷之恋--菠萝火腿面包
菠萝火腿面包的做法步骤
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1中种材料放入面包机，揉面程序至完成，发酵至2倍大。 -
2主面团除黄油外，其它材料放入面包机，把中种撕小块一起放入，揉面程序15分钟。
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3按停止键，加入软化的黄油，重新按揉面程序至完成。我的机器一个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟。
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4揉出大薄膜。面包要揉出薄膜，烤出来才柔软。
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5发酵至2倍大。手指按下去不塌陷，不回缩。
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6把面团拿出来，按压排气，分8等份，每份约75克。盖上保鲜膜，松驰15分钟
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7肉松加淡奶油和美奶滋拌匀。
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8菠萝一部份切小粒，一部份切小块。我用的是罐头菠萝。
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9取一块面团擀成小长方形，长的一边稍压薄。
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10放入肉松酱和菠萝粒。
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11由上往下卷起，接口捏紧成长橄榄形。
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12翻面稍压扁平。
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13排放在烤盘上，二次发酵至1.5-2倍大
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14发酵好后，刷上鸡蛋液，斜放上火腿片和菠萝块。
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15挤上美奶滋，撒上马苏里拉芝士和葱花。
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16放入预热好的烤箱，350F/180C度烤18分钟。
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17拿出放烤架凉凉。
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18有肉有菠萝的面包，让人抵挡不了的诱惑。
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19馅料也很美味。
