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姜葱焗蚝

夏家私享菜

姜葱焗蚝的做法

1张图片

食材明细

主料

生蚝 20个

辅料

白糖 4g
老抽 2匙
生抽 4匙
葱段 30g
蒜末 20g
姜 5片
洋葱粒 30g
京葱段 20g
盐 2g

原味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

姜葱焗蚝的做法步骤

1
准备食材。
2
生蚝取肉放入碗里加入20克淀粉抓匀，再用水冲洗干净。
3
放在厨房纸巾上吸干水分待用。
4
砂锅放油烧热下姜爆香，放入京葱、洋葱爆一下，再放入生蚝拌炒均匀，放入蒜末拌炒至生蚝5成熟。
5
放入白糖，生抽、老抽、盐拌匀，放入葱段加盖焖30秒开锅拌匀即可。
6
成品。
7
成品。
8
成品。

小窍门

最好用小个红葱头，没有可以用洋葱替代。

来自美食天下夏家私享菜的作品

使用的厨具：炒锅

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