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水晶虾饺 独家
水晶虾饺的做法步骤
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1澄粉，木薯淀粉。 -
2澄粉，木薯淀粉放入一个盆子里面，慢慢到入开水，用筷子搅拌均匀，凉10分钟。
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3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
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4葱姜切好，放入凉开水泡一会。
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5大虾去掉虾线，清洗干净。
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6剁好的猪肉馅，虾仁切丁。
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7放入切好的胡萝卜粒。
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8加入所有调料，拌匀。
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9醒好的面团，分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，剩下的剂子盖上保鲜膜，表皮容易干燥不好用。
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10开始包饺子，馅不能放太多，馅放多了蒸熟以后会撑破。
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11包好的饺子，放在胡萝卜片上，上锅蒸10分钟。
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12成品。
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13鲜美。
