牛腩切块，冷水下锅，煮出血沫后捞出。把表面的血沫子撇掉。留一部分水。备用。

准备花椒、八角、香叶、桂皮。

准备冰糖。

准备葱段和姜片。和上面的几种调味料一起下锅炒。

放少许油，小火翻炒即可。

将生抽，老抽、酱油，白酒倒入锅里一起翻炒。

一定记得加白酒哦，味道特别好。

将之前准备好的煮生牛肉的汤，倒入锅中，加冰糖。再加一些水。这个水是要到如高压锅中的，所以根据牛肉的多少，自己决定水量。注意，高压锅不会耗干水分，不需要太多。煮开锅以后，连同之前抄好的牛腩一同倒入电压力锅内。

加入的水要没过牛肉，如果不够，再加一些开水进去。切忌冷水，牛肉会变硬！电压力锅，选择“牛羊肉”，和“中途加菜”模式。点击开始。

西红柿和土豆去皮切块。

土豆切块！这一步，爱吃什么就多准备什么辅助食才！我们家爱吃土豆，所以土豆最多。也可以加入一个洋葱。

番茄酱和西红柿下锅简单翻炒出锅。

40分钟后，电压力锅自动开启中途加菜功能，打开电压力锅，将炒好的西红柿放入锅中，土豆也一起。根据锅里牛肉的咸淡味，自主加食盐。之后点击开始，继续烹饪。

十分钟后，完工！完美收官啦。

成品图。

成品图。

味道超级好！如果喜欢酸甜口更浓，建议多加番茄酱和西红柿哦！

喜欢的朋友点个赞再走啦。