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“一直以来都是去肯德基买红豆派吃,我是一个爱吃甜食的人,所以突发奇想的用蛋挞皮做红豆酥代替豆沙派,毕竟我们这离县城也不近,这样一来想什么时候吃自己拿来就做点解解馋拉,大家可以试试这个方子,不输肯德基里的豆沙派的口味。
没有必要非要做红豆陷的,喜欢吃紫米的可以做紫米酥,喜欢吃什么陷的做什么陷的,毕竟方子是死的人是活的嘛😝”
食材明细
红豆酥的做法步骤
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红小豆我是提前一晚用电压力锅闷熟的,水莫过红小豆一指肚就好。
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熟好的红小豆一层白糖一层红小豆腌好,隔一宿,让糖融化在红小豆里,使红小豆甜甜的。
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此时烤箱预热200°然后取出解冻好的蛋挞皮中间放好红小豆对折把收口按紧就可以了。(如图)
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上火170°下火180°烤十分钟然后把蛋挞上的锡纸撕下去,再继续放入烤箱二十五分钟即可。
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烤好的红豆酥出炉了,一碰就掉渣的红豆酥看着就够留口水的啊。
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小窍门
1.撕锡纸的时候一定一定要小心一点,刚烤的红豆酥软软的还不成型,稍微一用力就完蛋了。
2.红豆可以减少适量,我一会要做面包所以多泡了些红豆
3.这个没有必要五个六个的做,可以多拿些蛋挞皮多做几个,我只做了五个,不够分啊。
使用的厨具:电烤箱