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青蒜炒羊肝

by 爱跳舞的老太
青蒜炒羊肝的做法
“1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；

2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；

3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。”

食材明细

主料
辅料

青蒜炒羊肝的做法步骤

  • 青蒜炒羊肝的做法步骤：1
    1
    羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。
  • 青蒜炒羊肝的做法步骤：2
    2
    青蒜洗净切段.
  • 青蒜炒羊肝的做法步骤：3
    3
    锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
  • 青蒜炒羊肝的做法步骤：4
    4
    锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.
  • 青蒜炒羊肝的做法步骤：5
    5
    加料酒煸匀，闷煮5分钟.
  • 青蒜炒羊肝的做法步骤：6
    6
    放下青蒜煸炒.
  • 青蒜炒羊肝的做法步骤：7
    7
    待青蒜发蔫，加盐，糖
  • 青蒜炒羊肝的做法步骤：8
    8
    加适量鲜抽。
  • 青蒜炒羊肝的做法步骤：9
    9
    加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。

小窍门

1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.

2.喜欢辣的，加些辣油。
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所属分类： 热菜 家常菜

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