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奥尔良鸡腿披萨独家

奥尔良鸡腿披萨的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

高筋面粉 300g
清水 200g
黄油 20g
酵母 3g
细砂糖 10g
盐 3g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奥尔良鸡腿披萨的做法步骤

1
成品图。
2
把面饼所需材料放入面包桶中，启动一个和面程序，盖上保鲜膜发酵。
3
鸡腿两个。
4
剔掉骨头，切成小丁。
5
加入两勺奥尔良烤料拌匀腌制半小时。
6
用不粘锅把腌制好的鸡腿肉炒一下，炒掉多余的水分。
7
青椒，红椒分别切丁。
8
发酵好的面团，用手指按压不塌陷即可。
9
面团取出排气，分成两等份。
10
分别擀成圆饼状放入烤盘中，中间按压一下让边上留一圈稍微厚一点的，有披萨饼盘的更好。
11
用叉子给叉上小孔，防止鼓起。
12
把饼皮送入预热好的烤箱中，上下火180°十分钟。
13
把饼皮取出刷上一层披萨酱。
14
再放上一层奶酪。
15
在分别放上辣椒和鸡腿肉。
16
最后铺上一层奶酪。
17
继续送进烤箱烤15分钟即可。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙午餐晚餐

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