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DIY腌糖蒜
腌糖蒜的做法步骤
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1准备好新鲜的大蒜。 -
2将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。
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3泡好的蒜捞出，沥干水份。
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4把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。
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5腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。
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6锅中放3500克水，加入红糖，醋，煮开。
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7端离火口，放凉。
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8将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。
小窍门
腌好的糖蒜鲜而不辣，酸甜可口，最重要的一点是用这种方法腌的糖蒜吃过后嘴里不会有蒜味！去除了你吃蒜后怕口中有大蒜味的后顾之忧。
