蓝莓山药独家

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“过年大家都喜欢吃一点素的清淡一点的食品。这道原汁原味的蓝莓山药很适合。
山药采用清蒸的方式，配上蓝莓酱酸甜。只需要一蒸一切摆盘就可以上桌的快手菜。”

主料

辅料

1
这道菜呢，要选用铁杆山药。我们把山药皮上的泥洗净，随手用手折成段。带皮下蒸锅带皮的目的。是锁住山药的水分。蒸大概20分钟，找一根筷子，随便找个地方搓下去能出动就行啦，然后放置自然冷却。
2
我们把蒸熟的山药去皮。这时候他会比较滑，手上抹一点盐，切成条。摆出自己喜欢的形状。我切的是这种很简单的长条。
3
按自己的喜好。摆成造型，然后淋上蓝莓酱，蓝莓酱是在超市直接买的果酱。