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生蚝煎蛋

生蚝煎蛋的做法

1张图片

“传说中的蚝烙，可我不太专业，怕生蚝不熟，愣是把生蚝先油炸了，才和蛋液搅拌均匀，一起煎，味道很不错😊。”

食材明细

主料

生蚝一瓶
鸡蛋两个

辅料

姜适量
葱适量

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

生蚝煎蛋的做法步骤

1
超市买的小生蚝，量还不少。
2
鸡蛋打均匀，生蚝清水洗干净沥干。
3
热锅下油，先把生蚝过油煮熟。
4
然后铲进鸡蛋液中，加葱花搅拌均匀。加适量的食盐。
5
改用平地锅，热油倒入锅中，小火慢煎。
6
煎到底部凝固，轻轻翻过来，两面煎至金黄即可！
7
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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