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“逢年过节,准备些小零食少不了。这道挂霜花生香脆可口,放在家里面当零食和过年当下酒菜都是非常不错的。而且材料和方法都非常的简单。在这等传统的美食中,我加了一些纯牛奶,是这道菜的口感变得更好。而且是基本上不用油的,非常健康和卫生。”
食材明细
挂霜花生的做法步骤
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1
能把花生剥皮洗净沥干水份。平底锅里放一点点油。放油的目的是使这个花生呢更加的颜色好看,一点点就可以。开最小火。把花生炒至酥脆。
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6
熄火以后再倒入少许淀粉。把它炒至均匀。这会大家会看见它会有一点粘连,不要紧,一会儿用手把它掰开就行了。
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天冷不好冷却会使他更加脆,我放进烤箱。中等火200°考了十分钟。如果家里没有烤箱,这一步可以忽略,让它自然冷却。
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小窍门
这道菜几乎是不用油的第一步炒制花生的时候,那个油啊,只放那么一点点。用牛奶和白糖熬制糖浆,一定要小火慢慢熬,不停的搅动,不要心急。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
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