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椒盐鸭翅的做法

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食材明细

主料
辅料

椒盐鸭翅的做法步骤

  • 椒盐鸭翅的做法步骤:1
    1
    准备鸭中翅12只,清洗干净。
  • 椒盐鸭翅的做法步骤:2
    2
    放入锅中小火煮八分钟。
  • 椒盐鸭翅的做法步骤:3
    3
    冲去浮沫,沥干水份后斩成块。
  • 椒盐鸭翅的做法步骤:4
    4
    加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。
  • 椒盐鸭翅的做法步骤:5
    5
    腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。
  • 椒盐鸭翅的做法步骤:6
    6
    锅内热油,下鸭翅油炸。
  • 椒盐鸭翅的做法步骤:7
    7
    炸至表面微黄时盛出。
  • 椒盐鸭翅的做法步骤:8
    8
    再入锅复炸一次至表面酥脆。
  • 椒盐鸭翅的做法步骤:9
    9
    炸好的鸭翅盛入大碗,撒上一层椒盐粉。
  • 椒盐鸭翅的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1、鸭翅斩块后先加配料腌制十分钟,加入生抽可起到增色入味的作用。
2、制作的过程仅需少量的盐,最后椒盐粉的量可以多点以增加香味。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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