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砂锅煲鸭独家

砂锅煲鸭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭子适量
醋姜适量
蒜瓣适量
小米椒 适量
啤酒适量

辅料

生姜适量
盐适量
香菇老抽 适量
菜籽油 适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

砂锅煲鸭的做法步骤

1
前一周泡的醋姜，生姜、小米椒改刀，蒜瓣备用。
2
鸭子氽水。
3
用温水冲干净。
4
炒锅放菜籽油，将鸭子炒上色。
5
放醋姜，生姜，蒜瓣。
6
炒出香味。
7
倒入啤酒。
8
煮开锅。
9
倒入砂锅中，盖上锅盖，小火炖煮30分钟（中途翻一下）。
10
放入小米椒，盐，余下的生姜，盖上锅盖再煮10分钟。
11
调味，放香菇老抽。
12
翻炒拌匀即可。
13
成品。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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