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什锦肉酿豆泡
什锦肉酿豆泡的做法步骤
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1备豆泡，虾干，菜脯，猪肉。 -
2猪肉虾干菜脯剁成什锦肉末备用。
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3加入适量酱油。
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4加入适量料酒。
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5拌至均匀入味，再腌制半小时左右。
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6将豆泡一面用筷子扎一个孔出来，将腌制好的什锦肉末塞进去。
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7将所有豆泡塞好什锦肉末备用。
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8炒锅加水，上蒸隔，摆上盘蒸制二十分钟左右。
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9再另起锅，烧水勾一个酱香的韭菜芡。
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10将勾好的芡汁淋到蒸好的豆泡上即可。
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11一份有味有型的什锦肉末酿豆泡完成。
小窍门
为何勾一个酱色芡：因为我品尝了一下没有勾芡的豆泡，发现味儿不是那么重过于淡了，因此勾个酱色芡加重一下它的味道。亲们也可以这样子参考一下哦。
