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#团圆饭#青椒炒肉片独家

#团圆饭#青椒炒肉片的做法

2张图片

“微辣，咸鲜，青椒味浓郁，肉片嫩滑。😋”

食材明细

主料

青椒适量
里脊肉 适量
小米椒 适量

辅料

玉米油 适量
生抽适量
老抽适量
姜适量
花椒适量
盐适量
蛋清一点
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒肉片的做法步骤

1
里脊肉一块。
2
切成薄片。
3
一点玉米油，鸡蛋清，生抽。
4
抓匀。约2分钟。
5
锅内宽油，小火加热。
6
约二成热，肉片放入。
7
快速将肉用筷子滑散，肉片稍变色，关火，利用余温将肉片滑均匀。
8
夹入碗中备用。
9
青椒掰小块。(切也可)
10
锅内另置新油烧热，姜葱，花椒炒香。
11
青椒，小米椒放入翻炒几下。
12
适量老抽，生抽，盐，翻匀。
13
肉片放入翻炒几下。
14
关火盛盘。
15
成品。
16
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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