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蕃茄鸡蛋年糕汤

蕃茄鸡蛋年糕汤的做法

1张图片

“蕃茄鸡蛋烧年糕，不仅寓意好，色泽美，而且味道也棒，春节餐桌上必不可少的一道美食，吃年糕年年高！”

食材明细

主料

蕃茄两个
年糕适量
鸡蛋两个

辅料

花生油 适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
热水适量

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蕃茄鸡蛋年糕汤的做法步骤

1
准备好食材：蕃茄洗净用开水烫两分钟去皮备用，年糕适量切成片备用，鸡蛋两个备用。
2
蕃茄切成大块，鸡蛋打散加入适量盐及少许料酒调匀备用。
3
热锅倒入适量花生油，倒入蛋液煎至两面金黄色。
4
煎好的鸡蛋放锅的一边，放入蕃茄翻炒出汤汁。
5
加入适量热水，倒入年糕煮开至熟软。
6
加入少许盐及鸡精调味即可。
7
出锅装盘，成品图。
8
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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