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香烤豆腐的做法

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常吃豆腐,就要想方设法的改变做法,变换口味,让豆腐常吃常新。这款香烤豆腐是用自己调制的料汁将豆腐腌制后,用烤箱烤制的,味道非常不错,外脆里嫩的口感是烤箱的功劳。无油的加工方法也非常有益于健康。烤豆腐要选用稍微硬些的豆腐。

食材明细

主料
辅料

香烤豆腐的做法步骤

  • 香烤豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐洗干净。
  • 香烤豆腐的做法步骤:2
    2
    碗中加海鲜酱。
  • 香烤豆腐的做法步骤:3
    3
    加料酒、蚝油。
  • 香烤豆腐的做法步骤:4
    4
    加白糖、盐搅拌。
  • 香烤豆腐的做法步骤:5
    5
    加生抽搅拌均匀,作料汁。
  • 香烤豆腐的做法步骤:6
    6
    将豆腐切成稍厚些的片,用牙签在豆腐上扎孔。
  • 香烤豆腐的做法步骤:7
    7
    将料汁刷在豆腐上,腌制2个小时。
  • 香烤豆腐的做法步骤:8
    8
    烤盘铺上锡纸,将腌制好的豆腐摆入烤盘。
  • 香烤豆腐的做法步骤:9
    9
    烤盘入烤箱,180度,上下加热,烤制15分钟。
  • 香烤豆腐的做法步骤:10
    10
    取出烤盘,在豆腐上刷上酱汁。
  • 香烤豆腐的做法步骤:11
    11
    再入烤箱,180度,上下加热,烤制15分钟左右。
  • 香烤豆腐的做法步骤:12
    12
    烤好的豆腐,外脆里嫩,味道、口感都非常不错。

小窍门

1、酱汁的调制依据个人口味。
2、烤箱温度设置及时间设置是具体情况而定。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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