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冬笋炒腊肉

冬笋炒腊肉的做法
家家户户进了腊月就会就会开始腌腊肉,说到腊肉,最适合过年氛围的大概是冬笋炒腊肉这道菜了。现在正是冬笋最爽嫩鲜美的时节,味道清香鲜美,搭配咸香醇厚的腊肉,咸鲜相融,那滋味妙不可言。

食材明细

主料
辅料

冬笋炒腊肉的做法步骤

  • 冬笋炒腊肉的做法步骤:1
    1
    腊肉洗净放入锅中,加入适量水,煮好后捞出切片。
  • 冬笋炒腊肉的做法步骤:2
    2
    冬笋去根剥皮切片,放入沸水加入少许盐焯烫2分钟捞出沥干备用。
  • 冬笋炒腊肉的做法步骤:3
    3
    干辣椒切丝,青椒切丝,大蒜去皮切片,姜切丝备用。
  • 冬笋炒腊肉的做法步骤:4
    4
    锅内加入适量玉皇花生油,入腊肉炒出油,放入生姜大蒜干辣椒炒匀。
  • 冬笋炒腊肉的做法步骤:5
    5
    放入冬笋,青椒翻炒约2分钟后即可出锅。(腊肉够咸,可不放盐)

小窍门

如果没有腊肉的话,可以用五花肉代替,一样好吃,但要记得放盐。
来自 美食天下 玉皇食品 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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