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草莓裸蛋糕 独家
草莓裸蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋蛋清蛋黄分离。 -
2蛋黄加糖20g酸奶60g油40g。
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3搅拌均匀。
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4筛入低筋粉和可可粉。
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5搅拌均匀。
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6鸡蛋加几滴醋。
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7蛋白干性发泡，打蛋器提起小直尖。分3次加入糖粉。
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8三分之一蛋白加入面糊，上下搅拌均匀。
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9加入另外三分之一面糊。
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10把面糊倒入蛋糊中，搅拌均匀。
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11倒入6寸模具。148℃，中下层20分钟，中层20分钟，再烤10分钟，最后10分钟盖锡纸。取出倒扣放凉。
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12切三片。
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13奶油加20g糖打好。
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14草莓黄桃罐头糖粒
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15草莓切片。黄桃切丁。
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16一层奶油铺黄桃，在盖一片蛋糕加一层蛋糕铺黄桃。
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17盖上最后一层蛋糕，铺奶油，摆放草莓，装饰糖粒。
