三味比目鱼
三味比目鱼的做法步骤
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1比目鱼解冻后洗净。 -
2用厨房纸巾吸干水分。 -
3毛豆籽加水放入微波炉中加热1分钟捞出备用。 -
4把鱼块放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉腌制一会。 -
5在腌制好的鱼块上一半放在辣椒酱(一半是鲜椒酱一半是黄灯笼辣椒酱),一半不放,再摆上姜丝和毛豆籽。 -
6锅中水煮沸后,放入鱼盆。 -
7中火蒸7、8分钟即可。 -
8在鱼块上淋上蒸鱼豉油,在没放辣酱酱的鱼块上撒上葱花。 -
9加热适量油后,淋在葱花和辣椒酱上。 -
10完成。
小窍门
我在蒸鱼的时候还加了点毛豆籽,如果没有就不要加,蒸鱼的时间掌握好,根据鱼块的大小自己调整










