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酸笋炒肉丁独家

酸笋炒肉丁的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉 250g

辅料

酸笋 200g
姜 1块
蒜瓣 2颗
干辣椒 5个
鸡精 1/2勺
生抽 2勺
盐 1小勺
淀粉 1勺
食用油 适量
大葱 1段
花椒几粒

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸笋炒肉丁的做法步骤

1
成品图。
2
这是老家自制的酸笋。
3
把它切成丁。
4
姜蒜切末，辣椒切小段。
5
大葱切成小段。
6
猪肥肉瘦肉分开切片，瘦肉用一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。
7
锅烧热放入少许的食用油入肥肉片翻炒。
8
炒到肉片出油且微微焦黄。
9
放入瘦肉翻炒均匀。
10
放入姜蒜，辣椒花椒，大葱段炒香。
11
放入酸笋丁翻炒均匀，盖上盖子煮上两三分钟。
12
分别调入少许的盐，一小勺的鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
13
酸辣开胃下饭。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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