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酸笋炒肉丁 独家
酸笋炒肉丁的做法步骤
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1成品图。 -
2这是老家自制的酸笋。
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3把它切成丁。
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4姜蒜切末，辣椒切小段。
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5大葱切成小段。
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6猪肥肉瘦肉分开切片，瘦肉用一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。
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7锅烧热放入少许的食用油入肥肉片翻炒。
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8炒到肉片出油且微微焦黄。
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9放入瘦肉翻炒均匀。
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10放入姜蒜，辣椒花椒，大葱段炒香。
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11放入酸笋丁翻炒均匀，盖上盖子煮上两三分钟。
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12分别调入少许的盐，一小勺的鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
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13酸辣开胃下饭。
