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红烧鸡翅独家

红烧鸡翅的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡翅 300g

辅料

姜 1块
蒜瓣 3颗
八角 2颗
香叶 3片
草果 1个
花椒几粒
辣椒几个
老抽 1大勺
生抽 1大勺
葱 1段
盐 1勺

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
成品图。
2
鸡翅清理干净，在拐弯处宰断。
3
锅中放入适量清水两片姜一勺料酒煮开，放入鸡翅焯水。
4
把焯好水的鸡翅再次清洗干净，顺便再卤个鸡蛋。
5
锅洗干净加入两碗清水，放入几片姜，三颗蒜瓣，一段葱大火煮开。
6
放入一大勺老抽，一大勺生抽，一勺盐。
7
再放入三四片香叶，几粒花椒，两个八角，一个草果，适量的辣椒。
8
再放入焯好水的鸡翅盖上盖子中火煮20分钟。
9
然后转大火收汁即可。
10
成品图。
11
成品图。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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