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杏鲍菇小炒肉独家

杏鲍菇小炒肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 250g

辅料

杏鲍菇 1个
杭椒 4个
小米辣 3个
花椒几粒
淀粉 1勺
生抽 2勺
鸡精 1/2勺
盐 1小勺
食用油 适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杏鲍菇小炒肉的做法步骤

1
成品图。
2
备好材料。
3
辣椒切丝。
4
杏鲍菇切成丝。
5
瘦肉切成丝一勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。
6
锅烧热放入少许的食用油少一点防止沾锅就可以了，放入杏鲍菇翻炒。
7
炒至杏鲍菇变软并且水分减少了盛出备用。
8
再把锅洗干净，放入适量的食用油。
9
油温六七成热时放入肉丝并且迅速划散。
10
炒到肉丝微微发黄放入姜蒜末炒出香味放入辣椒丝。
11
然后再放入杏鲍菇丝翻炒均匀。
12
分别调入一小勺盐，一小勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
13
成品图。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

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