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冬瓜大虾汤独家

冬瓜大虾汤的做法

2张图片

“做个冬瓜大虾汤再炒个菜，女儿晚餐有了。”

食材明细

主料

大虾 3个

辅料

冬瓜一块
姜 1小块
盐 1勺
料酒半勺
水适量
葱丝少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

冬瓜大虾汤的做法步骤

1
备好食材。
2
冬瓜去皮切片，稍厚点，姜切片，虾去虾线和须子。
3
处理虾头，往下掰，将头上沙囊挤出，做汤不腥还保持虾的完整。
4
油烧热，下入姜丝爆出香味。
5
加水，加料酒。
6
下入冬瓜煮一小会。
7
下入虾加盐继续煮几分钟，汤很清。
8
好了。
9
盛出放入葱丝。
10
成品。

小窍门

处理虾时去肠线后，虾头往下掰，将头上沙囊挤出，做汤不腥

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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