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香菇烧油豆腐

香菇烧油豆腐的做法

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食材明细

主料

油豆腐 160克
干香菇 9朵
肉末 80克
西兰花 4小朵
胡萝卜 半根
木耳 10克

辅料

小葱 2根
姜 1片
红烧酱油 2汤匙
酱油 2汤匙
料酒半汤匙
淀粉 1茶匙
盐适量
油适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

香菇烧油豆腐的做法步骤

1
先备好材料。
2
香菇提前泡发。
3
木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中。
4
加入盐、料酒、酱油，再加少许淀粉和油搅拌均匀。
5
把肉末酿进油豆腐中，半满就可以。
6
砂锅中小火热油，放入香菇稍煎一会儿。
7
加入油豆腐，加红烧酱油拌匀上色。
8
加半碗水，加盖焖烧20分钟。
9
胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵。
10
最后加入胡萝卜和西兰花再烧2分钟就好啦。

小窍门

1.油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以
2.最后的汁留点不要烧得太干。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：砂锅

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