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蛋黄酥 独家
蛋黄酥的做法步骤
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1成品图。 -
2成品图。
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3新鲜的咸鸭蛋取出蛋黄。
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4喷上白酒入烤箱中上下火150°烤八分钟。
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5包上豆沙馅，豆沙加蛋黄的重量为50克一个。
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6全部包好备用。
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7把所有油皮材料放入面包桶中揉成光滑的面团。
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8油酥的材料混合均匀也揉成面团。
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9油皮和油酥分别分成20等份。
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10取一颗油皮按扁放入一颗油酥。
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11收好收口。
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12全部做好。
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13收口朝上擀成牛舌状。
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14从一边向另一边卷起。
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15全部做好盖上保鲜膜松弛15分钟。
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16然后再次改成牛舌状。
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17卷起。
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18再次盖上保鲜膜松弛15分钟。
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19取一个松弛好的面团从两边往中间按压。
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20擀成圆饼状放上一颗包好的馅料收好收口。
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21全部做好放入烤盘中，刷上蛋黄液撒上黑芝麻。
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22放入烤箱中下层，上火170°下火160°25分钟即可。
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23成品图。
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24成品图。
