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青豆牛肉末

青豆牛肉末的做法

4张图片

“又是一个处理剩货的菜，做个披萨买了一包青豆，用了没几粒，洋葱粒也剩了不少，牛肉剩了一小块，凑在一起，出了个菜，还真不错。”

食材明细

主料

牛肉 100克
青豆 300克

辅料

洋葱粒 30克
姜 1小块

配料

盐 1茶匙
黄豆酱 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

青豆牛肉末的做法步骤

1
牛肉剁碎。
2
青豆开水煮5分钟，冲干净沥水待用。
3
姜切末。
4
锅内放油，三成热时加入姜末煸炒出香味，下牛肉末翻炒。
5
放黄豆酱翻炒均匀。
6
放洋葱粒翻炒。
7
放入青豆。
8
翻炒均匀，炒干水分。
9
放一小碗水，放盐和料酒。
10
中火烧至收干水分即可。

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