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炸藕盒独家

炸藕盒的做法

1张图片

“第一次做这种凸现北方风俗的食物，味道很美”

食材明细

主料

莲藕一节
猪肉馅 适量

辅料

葱花少许
姜末少许
盐少许
鸡蛋两个
面粉半杯
泡打粉 2g
淀粉 2勺
白胡椒粉 少许
生抽 1勺

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸藕盒的做法步骤

1
莲藕切好备用，（你可以不切断，两片为一片，也可以切断再覆盖）肉馅加入葱花和姜末。
2
肉馅加入鸡蛋一个和少许盐，生抽。
3
搅拌均匀上劲。
4
面粉加泡打粉，淀粉，盐和少许胡椒粉放入碗里。
5
加入少许水，搅拌均匀呈糊糊状。
6
我这切的是没切断那种（我刀法不好，下次还是切薄点用两片盖住那种方法吧）。
7
用筷子塞入肉馅。
8
包完所有藕夹。
9
这时候锅里放入油，炸东西要多放点，烧热。
10
把藕夹放入糊糊里裹一层面糊，均匀裹。
11
轻轻放入锅里，小火炸。
12
一个个都慢慢放入，一面定型后翻面炸直到两面微黄。
13
美味啊。

小窍门

我第一次做，手法不是很熟练。味道还是很好的。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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