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黄焖鸡 独家
黄焖鸡的做法步骤
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1家里养的笨鸡，洗干净。 -
2鸡肉焯水。
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3姜切片。
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4青红椒切块蒜切沫。
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5锅中放底油，加入冰糖小火熬煮。
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6冰糖熬到小气泡，倒入鸡肉。
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7放入姜片和辣椒粉继续翻炒，上色。
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8锅中加汤，汤要摸过鸡肉。
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9汤开，加入2勺酱油1勺老抽2勺料酒。再过10分钟加白胡椒。
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10直到把肌肉炖软烂为止，如果鸡肉块大，鸡养的时间，相对炖的时间就长。汁不要全收干留一下，加入青红椒和蒜沫，翻炒即可。
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11装盘成品，配米饭没得说。
