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炒凉粉

小丫superstar

炒凉粉的做法

1张图片

“小时候，街头最常见的小吃就是炒凉粉，外焦里嫩，香辣可口，最难忘的是锅底的一层香香脆脆的焦皮。。。”

食材明细

主料

凉粉适量

辅料

葱适量
姜适量
大蒜适量
青辣椒 适量
豆瓣酱 适量
香菜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒凉粉的做法步骤

1
凉粉切小块，加入酱油搅拌均匀。
2
葱、姜、大蒜、青辣椒切碎。
3
锅中油热放入豆瓣酱炒香，再把葱、姜、大蒜、青辣椒放入翻炒。
4
倒入凉粉翻炒。
5
翻炒3分钟。
6
盛碗，撒上香菜碎。

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使用的厨具：平底锅

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