客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
泡椒鱼头的做法

  2张图片

团圆家宴。这道方法简单,颜色鲜艳的泡椒鱼头是在合适不过的呢。没有过多的调料,没有复杂的工序。蒸好,就可以吃。红红的泡椒。寓意红红火火有好彩头。

食材明细

主料
辅料

泡椒鱼头的做法步骤

  • 泡椒鱼头的做法步骤:1
    1
    市场上买一条新鲜的草鱼,切下胖鱼头。对半切,不要切破了。
  • 泡椒鱼头的做法步骤:2
    2
    洗鱼一定要用冷水。用温水的话会有很重的腥味。我们把他的那磨失掉反复洗净。用姜,料酒和少许的盐腌制20分钟。
  • 泡椒鱼头的做法步骤:3
    3
    这个空档,我们把小米辣。泡红椒,以及大蒜剁很细的颗粒。需要一点刀功的哦,越细越好。
  • 泡椒鱼头的做法步骤:4
    4
    刚才。腌鱼的姜片。改刀成丝继续放在鱼头里。
  • 泡椒鱼头的做法步骤:5
    5
    鱼头头下去放。用手把它压平。放上泡椒。沸水下锅蒸15分钟。
  • 泡椒鱼头的做法步骤:6
    6
    到处里面多余的蒸鱼水。淋上蒸鱼豉油。再放上芹菜叶淋上热的色拉油。色鲜味美的菜就做好了。

小窍门

喜欢吃辣椒的。里面可以再加些2荆条
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   川菜  

泡椒鱼头的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map