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自制咸鸭蛋

飞舞的夏花

自制咸鸭蛋的做法

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“12月份跟村里的农户买了20颗番鸭蛋，在想着怎么更好的料理它的时候想到咸鸭蛋，于是在等待了将近一个月后，到了见证奇迹的时刻，虽然没有流油，但是这样的咸度配饭刚刚好”

食材明细

主料

鸭蛋 10个
盐适量
高度白酒 适量

辅料

保鲜膜 适量

咸香口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

自制咸鸭蛋的做法步骤

1
将鸭蛋表面洗净。
2
擦干表面的水分。
3
将鸭蛋放入倒有白酒的碗中沾上白酒。
4
沾好白酒后裹上盐。
5
包上保鲜膜，用密封盒或者塑料袋装上，放在阴凉干燥的地方20天至一个月即可。

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使用的厨具：其他

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