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酸辣白菜独家

酸辣白菜的做法

3张图片

食材明细

主料

白菜帮 5大片
干辣椒 8个
香醋 3勺
盐适量

辅料

葱适量
水淀粉 少许
姜适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣白菜的做法步骤

1
白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开放。
2
做这个菜只用白菜帮，白菜帮切细条。
3
干辣椒剪成丝，水洗去籽，这样入油锅炸时不易糊。这些辣椒丝我用了一半，剩下的做另一道菜了。
4
锅烧热，凉油下辣椒丝，小火炸香。
5
下葱姜，调大火，爆香。
6
倒入白菜条。
7
翻炒至白菜条变软，加入香醋。
8
继续翻炒至白菜入味，加盐，炒匀。
9
加水淀粉勾芡。
10
芡汁明亮时出锅。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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