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酸辣白菜 独家
酸辣白菜的做法步骤
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1白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开放。 -
2做这个菜只用白菜帮，白菜帮切细条。
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3干辣椒剪成丝，水洗去籽，这样入油锅炸时不易糊。这些辣椒丝我用了一半，剩下的做另一道菜了。
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4锅烧热，凉油下辣椒丝，小火炸香。
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5下葱姜，调大火，爆香。
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6倒入白菜条。
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7翻炒至白菜条变软，加入香醋。
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8继续翻炒至白菜入味，加盐，炒匀。
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9加水淀粉勾芡。
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10芡汁明亮时出锅。
