手机访问
馋嘴小吃--栗子羹
栗子羹的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2栗子入开水中煮熟。
-
3红枣干放入搅拌机中，搅打成粉末。
-
4打成红枣粉备用。
-
5煮熟的栗子也放入搅拌机中。
-
6打成栗子泥备用。
-
7锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。
-
8锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。
-
9加入糖桂花搅拌均匀。
-
10倒入红枣粉继续搅拌。
-
11再加入栗子泥搅拌。
-
12搅拌至无颗粒细腻。
-
13加入藕粉继续搅拌。
-
14再加入糯米粉快速搅拌关火。
-
15取一个深盘抹油，再把栗子糕糊倒入盘中，入蒸锅蒸制10分钟。
-
16再取一个平底的容器，抹上油。
-
17蒸好的栗子糕糊倒入盘中抹平，然后可放入冰箱冷藏凝结，吃的时候切块即好。
小窍门
栗子搅打，可稍微加点清水帮助操作，会更容易搅打。
如果没有红枣干，就用干红枣代替，要先蒸熟，然后去皮取肉，成为红枣泥备用。
最后倒入膏体的容器，要抹油，以方便最后取出。
切至的时候，刀上也要抹油，才不会粘连，好操作。
如果没有红枣干，就用干红枣代替，要先蒸熟，然后去皮取肉，成为红枣泥备用。
最后倒入膏体的容器，要抹油，以方便最后取出。
切至的时候，刀上也要抹油，才不会粘连，好操作。
